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O Do Campo à Cozinha é uma escola itinerante que tem como premissa facilitar processos de aprendizagem com a natureza como: a dinâmica das florestas, da cooperação entre as plantas e a inteligência dos animais.
Realizamos retiros, vivências, cursos e eventos gastronômicos, tanto no campo quanto na cidade, para que possamos viver em harmonia com o Planeta e com nós mesmos.
Feira de Experiências
Filosofia
Nossa missão é norteada pelos seguintes princípios.
Cozinha Brasileira
Lutamos pela valorização de ingredientes nativos. Vamos comer cada vez mais o que vem da nossa terra!
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Culinária Baseada em Plantas
Estudos já comprovaram que essa é a dieta mais saudável e completa para o ser humano, além de ser sustentável para o planeta.
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Alimento Vivo
Cozinhar o mínimo possível -- com alimentos crus, brotos, fermentados e germinados -- significa manter o máximo de nutrientes do que entra em nossos corpos e potencializar a cura que há em cada preparo.
Ingredientes Sazonais
e Agroecológicos
O que está na época é o que estará no seu prato! São mais saborosos e trazem o carinho de quem produz.
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Direto do produtor
Trabalhamos próximos de quem planta e colhe, sem intermediários. Priorizamos também a agricultura familiar, que é de onde vem a maior parte dos alimentos consumidos nos Brasil.
